Puhasta 1-1,5 kg kala ja viiluta.
Sega kalaviilud hästi marineerimise maitseainepakiga.
Soola pole vaja. Pärast segamist oodake 15 minutit.
Lisa 800g vett ja küpseta koos pakis oleva maitseainega.
Keeda pärast keetmist 2-3 minutit.
Kõigepealt küpseta kala pea, luud ja saba.
Lase 3 minutit keskmisel kuumusel keeda, seejärel tõsta kaussi.
Kalaviile tuleb enne eemaldamist küpsetada vaid 1-2 minutit.
Puista peale kuivatatud maitseainepakk.
Vala peale kuum õli (kui õli just suitsema hakkab).
See on serveerimiseks valmis.
Kuidas keeta vees keedetud kala?