Valmista umbes 1,5 kg veiseliha.
Asetage see külma veega potti ja blanšeerige.
Mängulõhna eemaldamiseks lisa ingveriviilud, keeduvein vms.
Lõhnade edasiseks eemaldamiseks blanšeerige keevas vees 3–5 minutit.
Loputage puhtaks ja nõrutage, seejärel pange kõrvale.
Tõsta veiseliha hautamispotti.
Lisa umbes 3 liitrit vett.
Lisa hautise maitseainepakk.
Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel hauta tasasel tulel 1–2 tundi.
See on valmis, kui veiseliha on täielikult keedetud ja pehme.
See on terav, lõhnav ja täis maitset.
Sobib nii noortele kui vanadele.
Isuäratav ja aitab rikkusest läbi lõigata.
Puljong sobib ideaalselt riisiga.
Kuidas küpsetada hautatud veiseliha