Maitseainete säilivusaeg pärast avamist varieerub sõltuvalt nende tüübist ja säilitustingimustest.
Maitseained nagu taimeõli, sojakaste ja äädikas:
Toatemperatuuril: pärast avamist säilib neid maitseaineid toatemperatuuril 2-3 kuud. Seda seetõttu, et soe köögikeskkond võib kiirendada maitseainete riknemist.
Külmutatud tingimustes: kui neid maitseaineid jahutatakse, võib nende säilivusaega pikendada 6 kuuni 1 aastani. Konkreetne säilivusaeg sõltub aga sojakastme soolasisaldusest, säilitusainete lisamisest ja säilitustingimustest.
Kastmed nagu maapähklivõi, salatikaste ja ketšup:
Toatemperatuuril: Pärast avamist säilib neid maitseaineid toatemperatuuril 1-3 kuud. Kuna need maitseained sisaldavad sageli palju rasva või suhkrut, on need toatemperatuuril vastuvõtlikumad riknemisele.
Külmutatud tingimustes: külmutamine võib nende maitseainete säilivusaega märkimisväärselt pikendada, kuid konkreetne säilivusaeg sõltub ka säilitustingimustest ja maitseaine koostisosadest. Soovitus:
Maitseainete säilivusaja pikendamiseks on soovitatav harva kasutatavad maitseained külmkapis hoida.
Maitseainete kasutamisel jälgige hoolikalt nende seisukorda. Kui märkate ebatavalist lõhna, tumenemist või hallitust, ärge neid toiduohutuse tagamiseks tarbige.